馬有祥：2016年中國畜牧業的“優”和“憂”
畜牧業推進“三保”：保供給，保安全，保生態
2016年全國肉類總產量預計8480萬噸，減產147萬噸，約1.7%;豬肉產量5270萬噸(大約是12年前的產量)，與2015年相比減少214萬噸，與2014年相比減少518萬噸;
養殖業總體今年沒有虧損，前11個月一頭豬平均賺四百多塊;
一、2016年畜牧業的“優”
1、畜禽養殖結構變優：豬肉降，禽肉增
豬肉產量占肉類總量的比重下降，今年是62.1%，是歷史最低水平，2015年是63.4%;
今年禽肉產量是肉類中唯一增長的，增長88萬噸，占比約22.5%。
2、區域布局變優
2016年全國禁養區要減少3600萬頭生豬，約占全國的8%，其中南方水網地區減少約1600萬頭生豬，呈現南豬北移的趨勢，東北三省加內蒙的養殖量如果完全實現，則全國會新增1億頭生豬。
3、生態環境優化：草原覆蓋率今年達50.6%
4、質量安全水平優
現在各種畜產品質量是歷史最好時期，畜產品及飼料的抽檢合格率都在99%以上，瘦肉精抽檢合格率99.9%，生鮮乳中違禁物品抽檢合格率100%。不合格的也集中在標簽等方面，并不是產品質量方面的問題。
5、經營主體變優
肉蛋奶規模養殖的比重達到56%，對于飼料企業，全國年產50萬噸的飼料企業有48家，其產量占全國飼料總產量的57.1%;年產100萬噸的飼料企業有32家，產量占比是51%。
二、2016年畜牧業的“憂”
1、環保風暴對養殖業的影響
2、畜產品進口對國內產業的沖擊
(1)2016年我國豬肉進口第一次突破100萬噸，全年預計150萬噸，相當于全國豬肉產量的1/40，大約2000萬頭豬。
(2)奶制品的進口超過我國總量的1/3.
(3)苜蓿草和羊草的進口：進口一半，生產一半
三、畜牧業以后工作的方向
1、轉變“三觀”
(1)把畜禽糞便當做資源的認識觀
(2)重養殖輕環保到養殖環保齊發展的生產發展觀
(3)從重堵輕疏導疏堵結合的工作指導觀
2、提高“三率”，增強競爭力
(1)勞動生產率
(2)資源轉化率
(3)畜禽生產率
3、融合三產，提高綜合效益
(1)創新融合機制
(2)創新業態：
A.可以增加旅游、休閑和觀光等項目
B.加強畜牧業專業化服務
C.互聯網+
(3)創新手段：利用期貨、保險等金融手段對沖市場風險
四、2017年政策支持的重點
1、推進減量提質
(1)推進標準化規模養殖
(2)嚴格飼料企業監管，減少飼料企業數量
(3)減少奶站的數量
2、推進綠色發展
(1)糞污資源化利用
(2)草原保護建設
3、推進糧改飼
4、推進奶業振興
5、精準管理
以下講話內容來自2016年12月17日中國畜牧業協會高層論壇，國務院參事室特約研究員姚景源的現場報告，未經本人審閱，如有疏漏請見諒。
