生豬散養(yǎng)戶，未來該何去何從?
2015年，全國能繁母豬存欄量3798萬頭，生豬存欄量38379萬頭，均跌至歷史最低，據(jù)農業(yè)部畜牧業(yè)司司長馬有祥介紹，2015年全國約有500萬養(yǎng)豬戶退出，其中主要是中小規(guī)模散養(yǎng)戶，豬價長期低迷，資金鏈斷裂是導致小散戶退出養(yǎng)豬業(yè)的主要原因之一。
就在2015年下半年豬價終于進入上漲通道時，關于南方水網(wǎng)地區(qū)生豬禁養(yǎng)令又下達了，這些地區(qū)包括珠三角、長三角、長江、淮河、丹江口等地，除淮河流域還有一定的養(yǎng)殖空間外，涉及3.6萬平方千米的水域幾乎已經都超過了土地的承載量，環(huán)保要求日益嚴格使得條件不達標的豬場陸續(xù)退出了歷史的舞臺;未來2016和2017年還將繼續(xù)，已經有19個省市出臺了明確的禁養(yǎng)時間表(圖2);當然還有一些中小散戶仍然留了下來，但是對未來的發(fā)展何去何從，腦袋中始終還是一個問號。
圖1 2015年部分豬場拆遷情況
圖2 2016年各地禁養(yǎng)時間表
中國好豬料第四季的豬場求證活動，小編走過東南部幾十家豬場，基礎母豬規(guī)模從200-3000頭不等，豬舍條件有最基礎的、連產床都沒有的散養(yǎng)戶普通豬舍，也有自動化程度比較高、現(xiàn)代化的規(guī)模豬場。像溫氏、牧原、正邦等大型集團自己的規(guī)模化豬場，他們的豬舍條件很好，這些企業(yè)抵御風險能力也強，并且可能在全國養(yǎng)豬界還占有一席之地，所以這類豬場不在咱們討論的范圍之列，今天主要談談基礎母豬在200-1000頭家庭農場的這部分養(yǎng)殖戶，到底怎么做才不會被歷史的浪潮打翻?
在中國，養(yǎng)豬是很大一部分人賴以生存的“事業(yè)”，但是隨著市場上種類和功能日益增多的飼料、獸藥品牌，面對抗生素和疫苗效果越來越不起作用的豬場疾病、幾乎沒有什么養(yǎng)殖技術的散養(yǎng)戶們很可能因為自己對飼料、獸藥、豬種選擇的疏忽而造成一定的損失，養(yǎng)豬在過去家家戶戶都能養(yǎng)幾頭變得技術含量越來越高，養(yǎng)豬越來越難，所以衍生出了飼料企業(yè)對養(yǎng)殖戶在飼料、獸藥、養(yǎng)豬技術甚至是豬場管理等幾乎全方位的服務，并且在利潤越來越微薄、產品競爭激烈的今天，飼料企業(yè)必須從客戶的需求出發(fā)，才能生存下去，才能占得一定的市場，所以飼料企業(yè)與豬場的關系越來越緊密，合作的模式也逐漸多樣化。
1、 第一種是最原始、最簡單的合作，就是養(yǎng)殖戶用你飼料企業(yè)的料，你為養(yǎng)殖戶提供一些技術服務，大多是疾病方面的服務，當然這種豬場規(guī)模是最小的，飼料企業(yè)大多不會投入太多精力和成本來服務，目前這部分豬場正在逐漸淘汰。
2、 其次，就是面對一些中等規(guī)模的豬場，大部分是500頭基礎母豬以上的，飼料企業(yè)會根據(jù)規(guī)模大小派一定數(shù)量的技術人員駐場服務，當然前提是用該企業(yè)的料。這種合作模式從最初的駐場技術人員到現(xiàn)在升級成很多層次的合作，最終目的是雙贏。
(1) 飼料企業(yè)和豬場簽訂生產成績方面的合作要求，一般是到年底豬場得出欄一定數(shù)量的商品豬,也就是MSY，在豬價不好的時候，可能豬場還是會虧損;還有專門賣小豬的，就簽訂PSY的協(xié)議，這類養(yǎng)殖戶由于飼養(yǎng)周期短，可能市場風險相對會更小一些。
(2)兩者的合作協(xié)議不僅有PSY和MSY的要求，還有對生產成本的要求，即到年底，平均每公斤生豬的成本是多少錢，這種合作模式幫豬場降低了市場風險，保證了基本效益。
兩種模式的合作，首先飼料企業(yè)會挑選規(guī)模適中的、有一定資金能力、認同這個企業(yè)飼料產品和企業(yè)文化的豬場作為合作對象，飼料企業(yè)不僅銷售了飼料，如果做的好，這個合作豬場還可以成為飼料企業(yè)的合作典型作為宣傳，更重要的是這類中小豬場因為平臺小，常常留不住技術人才，借助企業(yè)派駐的技術人員，實現(xiàn)了技術和效益雙豐收。
3、 生豬代養(yǎng)模式，如溫氏的“公司+客戶”，鐵騎力士的“1211養(yǎng)殖模式”等，大型企業(yè)供應豬苗、飼料、獸藥、技術等，養(yǎng)殖戶只需提供符合這些公司條件的豬舍，將斷奶的豬苗育肥至出欄，最后還由這些企業(yè)回收商品豬，按每公斤豬多少錢給予養(yǎng)殖戶報酬，這種模式對于散養(yǎng)戶來講可謂是最保險的合作模式，既沒有養(yǎng)殖風險和市場風險，每年還可以有一筆固定收入，說的直接一點，散養(yǎng)戶算是大型企業(yè)的生豬育肥場。
4、 實力更加雄厚的企業(yè)，已經不能算作家庭農場了，基本是一個中型養(yǎng)殖場規(guī)模，如果軟硬件設施都很好，資金實力比較雄厚，可以作為某個飼料企業(yè)的母豬場，專門為企業(yè)提供豬苗，如正大集團，因為正大有種豬、飼料，獸藥，所以成為正大集團的母豬場，再加上飼養(yǎng)周期短，資金循環(huán)快，養(yǎng)殖戶沒有任何養(yǎng)殖和市場風險。
在小編看來，仍然選擇第一種模式的散養(yǎng)戶基本要退出歷史舞臺了，因為環(huán)保要求、市場風險，技術水平等已經跟不上時代的潮流，注定是首先被淘汰出局的;而原本有一些資金基礎的散養(yǎng)戶，會選擇一定的飼料企業(yè)合作，或進行生產成績的合作，或更深層次的成本的合作，終歸一個人的力量是微小的，依靠大企業(yè)的平臺，可以抵御部分風險，增加收益的保障。除了一條龍的大型企業(yè)涉足了全產業(yè)鏈外，一定程度上來說，也正是養(yǎng)殖戶的需求，倒逼飼料企業(yè)更多的涉足養(yǎng)殖，建豬場不僅用來驗證自己的飼料產品、培養(yǎng)技術人才，還可以與養(yǎng)殖戶進行代養(yǎng)方面的合作。
