暴雨下的湖北雞蛋產(chǎn)業(yè)
自6月30日以來，長江中下游沿江地區(qū)及江淮、西南東部等地出現(xiàn)入汛以來最強(qiáng)降雨，給部分地區(qū)造成嚴(yán)重洪澇災(zāi)害。這次降水雨區(qū)覆蓋范圍廣、過程累計(jì)雨量大且中小河流洪水漲勢猛。
強(qiáng)降雨共造成浙江、安徽、湖北、湖南、重慶、貴州7省(市) 1192縣遭受洪澇災(zāi)害，農(nóng)作物受災(zāi)面積2942千公頃，受災(zāi)人口3282萬人，緊急轉(zhuǎn)移148萬人，因?yàn)?zāi)死亡186人、失蹤45人，倒塌房屋5.6萬間，直接經(jīng)濟(jì)損失約506億元。
湖北作為全國的蛋雞養(yǎng)殖大省，同樣也是這場持續(xù)暴雨的重災(zāi)區(qū)。極端天氣下，湖北的蛋雞養(yǎng)殖和雞蛋流通也“元?dú)獯髠?rdquo;。
據(jù)了解，湖北地區(qū)自6月18日入梅以來,連續(xù)遭遇了4輪強(qiáng)降雨侵襲,大部地區(qū)已經(jīng)出現(xiàn)了嚴(yán)重洪澇災(zāi)害。湖北防汛辦的數(shù)據(jù)顯示，6月30日以來強(qiáng)降雨共造成省內(nèi)616萬人受災(zāi),死亡25人,失蹤6人。其中受影響最為嚴(yán)重的分別是武漢、黃岡、荊門、潛江、孝感、隨州等市，而除潛江外，這些縣市都是湖北省傳統(tǒng)養(yǎng)殖較為集中的地區(qū)。
目前，各地區(qū)具體情況如下：
在武漢新洲區(qū)三店鎮(zhèn)，暴雨導(dǎo)致區(qū)域內(nèi)多家蛋雞養(yǎng)殖場被淹沒。據(jù)民間不完全統(tǒng)計(jì)，新洲地區(qū)預(yù)計(jì)損失褐殼蛋雞群50萬羽、粉殼蛋雞群20萬羽。新洲常年存欄蛋雞數(shù)量約為600萬只，這次損失的蛋雞數(shù)占到新洲總存欄蛋雞群的11.7%。
黃岡地區(qū)也是這次極端天氣的重災(zāi)區(qū)之一，黃岡浠水目前蛋雞存欄約1800萬，約占湖北蛋雞存欄量的30%，是湖北蛋雞產(chǎn)業(yè)的“頂梁柱”。但如今，浠水部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)水泡雞場的現(xiàn)象已屢有發(fā)生。
據(jù)悉，浠水清泉鎮(zhèn)滴水巖養(yǎng)雞合作社某養(yǎng)殖戶因洪水錯(cuò)過蛋雞轉(zhuǎn)移時(shí)機(jī)，導(dǎo)致3500只蛋雞全部溺死。在出現(xiàn)雞群死亡現(xiàn)象的同時(shí)，絕大多數(shù)雞場也出現(xiàn)了因緊急轉(zhuǎn)移而導(dǎo)致雞群應(yīng)激，產(chǎn)蛋量驟降的現(xiàn)象。據(jù)該地某蛋雞場的王某介紹，他存欄2.5萬只的雞場因雞群緊急轉(zhuǎn)移導(dǎo)致產(chǎn)蛋量驟降50%，雞群的產(chǎn)蛋量恢復(fù)尚還需要時(shí)間，而“屋漏偏逢連夜雨”，目前飼料成本又持續(xù)攀升，他已經(jīng)萌生了提前淘汰老雞的意愿。
作為湖北省雞蛋之鄉(xiāng)的荊門京山，蛋雞養(yǎng)殖戶約1200家，蛋雞常年存欄量600-700萬只，主要產(chǎn)區(qū)為當(dāng)?shù)氐腻X場、雁門口、新市等鎮(zhèn)。據(jù)農(nóng)業(yè)部門統(tǒng)計(jì)，受極端天氣影響，京山縣農(nóng)牧業(yè)受災(zāi)面積達(dá)16.21萬畝，其中雁門口鎮(zhèn)、新市鎮(zhèn)在多次強(qiáng)降水中受災(zāi)嚴(yán)重，造成1.4萬畝水稻和畜禽場舍被淹，這中間包括大量的蛋雞養(yǎng)殖場、戶。
除了幾個(gè)主要產(chǎn)區(qū)外，湖北其他地區(qū)也受到了不同程度的影響。因內(nèi)澇災(zāi)害導(dǎo)致場舍垮塌，湖北孝感楊店鎮(zhèn)趙某的1.7萬只高峰期在產(chǎn)蛋雞群全“雞”覆沒;武漢黃陂王家河鎮(zhèn)趙某的3000只蛋雞群由于場舍進(jìn)水，全批窒息死亡……因持續(xù)暴雨而導(dǎo)致的洪澇災(zāi)害、山體滑坡、水庫緊急泄洪等情況，類似的雞群批量“覆沒”的現(xiàn)象屢見不鮮，雞蛋產(chǎn)業(yè)客戶遭受到嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。
總體而言，持續(xù)的暴雨天氣，不僅造成了湖北省內(nèi)養(yǎng)殖場舍雞群大量的非正常死亡，也給后續(xù)的生產(chǎn)恢復(fù)帶來了極其嚴(yán)峻的考驗(yàn)。
1)造成了飼舍內(nèi)溫、濕度環(huán)境的改變及轉(zhuǎn)舍導(dǎo)致的強(qiáng)烈應(yīng)激，會影響雞群內(nèi)分泌系統(tǒng)雌激素水平正常分泌，大幅降低母雞的產(chǎn)蛋能力。而有些機(jī)體的損耗不可逆，這將直接促使雞群生產(chǎn)利用年限下降，導(dǎo)致提前淘汰的可能;
2)原料或成品飼料霉變的幾率大幅提高。當(dāng)前的溫、濕度環(huán)境適宜于曲霉菌屬、青霉菌屬和鐮刀菌屬的生長和繁殖。而這幾種毒素會導(dǎo)致家禽機(jī)體出現(xiàn)肝細(xì)胞壞死等慢性中毒，輕者導(dǎo)致雞群出現(xiàn)產(chǎn)蛋量下降，重者則會出現(xiàn)批量死亡。而這些均將使雞群的生產(chǎn)利用年限大幅縮減;
3)飼養(yǎng)環(huán)境的惡化，導(dǎo)致雞群的產(chǎn)蛋率下降和生產(chǎn)成本上升。一方面，雞群的飲用水源中混雜了大量未經(jīng)凈化處理的的外來水體，另一方面，暴雨過后畜禽尸體腐化分解為致病源，均容易導(dǎo)致家禽瘟疫流行。當(dāng)防疫及疫病趨勢因極端天氣而變得不可測時(shí)，養(yǎng)殖戶就會加大獸藥動保的投入力度，導(dǎo)致生產(chǎn)成本的攀升。
持續(xù)的暴雨災(zāi)害天氣給雞蛋的生產(chǎn)養(yǎng)殖帶來了災(zāi)難性影響，而雞蛋的貿(mào)易流通也“在劫難逃”。
最近，湖北孝感的劉先生就比較郁悶：“大水沖垮了路基導(dǎo)致發(fā)貨發(fā)不出去，這一批雞蛋不能按時(shí)發(fā)往福建，我前一批貨款就至今都被滯壓在福建老板的手上。”而且對方認(rèn)為，劉先生單方面違約導(dǎo)致其二批客戶面臨加價(jià)往其他的客戶手上買貨的窘境，表示今后不會再合作。“盡管我一再解釋，還是沒能留住這位客戶。”劉先生無奈的說。
對雞蛋貿(mào)易而言，暴雨天氣中首當(dāng)其沖的就是流通環(huán)節(jié)。銷區(qū)有限的貨源不斷被終端所消耗，而產(chǎn)區(qū)收貨不便，對外發(fā)貨道路也不暢，供應(yīng)難以跟上。以廣州槎頭為例，以往來自湖北地區(qū)的日均到貨量為6-8車(1100件/車)，而近期湖北的日均到貨不到以前的一半。即便銷區(qū)形成產(chǎn)區(qū)替代拿貨，但市場中總體可供流通的貨物量依然是少于平常，供不應(yīng)求，雞蛋價(jià)格難免發(fā)生出現(xiàn)上漲。由此，銷區(qū)“南強(qiáng)北弱”格局可見一斑。
其次持續(xù)極端天氣也會造成養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)和流通成本的增加，而增加的這部分成本會轉(zhuǎn)嫁到商品售出的成本上。一旦蛋價(jià)走低，市場就會出現(xiàn)惜售情緒，而惜售將人為的引導(dǎo)雞蛋價(jià)格再度走強(qiáng)。此外，由于目前蔬菜田間采摘難，又大面積受災(zāi)，導(dǎo)致食品中雞蛋的替代性偏強(qiáng)調(diào)整。
雞蛋產(chǎn)業(yè)者中，一部分人已經(jīng)遭遇“全欄覆沒”，而另一部分還在持續(xù)的暴雨中苦苦支撐。在這個(gè)蛋價(jià)本是“跌跌不休”的日子里，暴雨、災(zāi)害卻打亂了市場節(jié)奏。今日，湖北仍延續(xù)暴雨橙色預(yù)警，而蛋價(jià)是否就要“趁風(fēng)而起”?
