又是一年春風綠，又是一年3.15，對于消費者而言，它是節日；對于經營者來講，它是考驗，它是行動! 高速公路服務區是集中客流量比較大的場所，祿發總公司所屬服務區始終將消費者權益保護作為一切工作的基礎，將食品安全凌駕于各項工作之上，自覺做到誠信經營、守法經營，用行動將3.15成為了365。 衡水服務區：食品安全管理日�；� “親愛的旅客朋友，您好，歡迎來衡水服務區停留、做客……”在甜美的播報聲中，衡水服務區各個工作崗位開始了一天的忙碌。作為我省高速公路首家綜合體型服務區，舒緩的音樂、翠綠的植物、潔凈的地面，給司乘朋友帶來“五星級商場”般的感受。每周徹底掃、每天堅持掃、每時及時掃，保證了地面、臺面、玻璃、器具的干凈整潔，創造了良好的消費環境。走進服務區第二入口處，商品玲瑯滿目、擺放有序、品種豐富。所有采購商品均配有批次自檢報告，年初提供質檢報告，對沒有檢驗報告的商品一律說“No”！商品臺賬明晰明了，生產日期和保質期躍然紙上。環顧超市四周，張貼有各種證件照、員工健康證、食品監督員照片，遵守《食品安全法》的各項要求，對從業人員進行體檢，確保健康上崗，杜絕疾病傳播。同時，服務區組織職工學習食品安全條例常態化，做到警鐘長鳴，防微杜漸。“每周對所有在售商品進行擦拭的同時，逐個檢查保質期，臨近保質期前一個月的商品全部下架，這是我們日�；墓ぷ�。”超市員工竇立平如是說。商品庫房內，飲料區、食品區、日用品區、香煙區內的各類商品擺放的錯落有致，配備的塑料托盤為其防潮保駕護航。確保了每天都是“3.15”。 涿州服務區：經營秩序規范行動常態化 早春三月，乍暖還寒。涿州服務區每天一次的自查自糾專項檢查正在進行，作為專項小組成員的超市主管孟祥達主要負責檢查兩區的廣場經濟——“馨港旺角”。“馨港旺角”里，經營攤位和商品種類繁多、員工人數眾多，這對于檢查者來說，規范食品安全、合理標價等方面的制度和行為則是非常復雜的，需要其有高度的責任意識和更多的細心耐心。為此，孟祥達的檢查頻次由原來的一天兩次到現在的全時段現場監管，及時掌握經營攤位的商品食品質量，細致檢查經營者的健康證、食品安全質量、商品標識和明碼標價，以及商食品的合格證、銷售臺賬等，嚴防無廠名、廠址、合格證的“三無”商食品流入服務區，并對檢查過程中需要改進的方面，進行現場指導，向員工講解食品安全和規范經營的重要性，要求加強經營秩序，確保消費者合法權益不受侵害。 藁城北服務區：“4到位6天天”模式制度化 “全國食品安全第一快速大道”中的食品安全門戶樣板；被河北省食品藥品監督管理局評為“達標單位”；被石家莊市食品藥品監督管理局評為“雙A單位”；接受了國務院食安辦、河北省人大常務委員食品安全檢查組的檢查；據統計，服務區已累積接待學習觀摩團體達1000余人次，受到了一致好評。這些成績的取得，正是源于服務區在后廚及餐廳率先施行的“4D”（整理到位，責任到位，培訓到位，執行到位）“6T”（天天處理，天天整合，天天清掃，天天規范，天天檢查，天天改進）管理新模式。同時，服務區還建成了“清潔廚房”、“明廚亮灶”的實時視頻系統；開創了以顏色區分器具的方法；所有餐具實行“過四關”：一清二洗三消毒四沖，并要求做到一餐一客一消毒，不隔餐不隔夜。餐廳里還配有食品安全專管員，主要負責餐臺清理、防投毒、防破壞以及餐具等消毒工作，為食品安全筑起一道防護墻。實現食安味美。通過對個人衛生、環境衛生、操作規程等每一個環節的管理和檢查以及將餐飲量化常態化管理納入顧客的監督，真正為司乘人員提供安全放心的餐飲服務。 唐山服務區：重油品守安全習慣化 春去秋來，轉眼間唐山服務區加油站員工劉愛華已經工作了11個年頭了，作為一名普通員工他見證了服務區加油站發展過程中的點點滴滴。“加油站的油品采購自中海油銷售唐山有限公司，每次油品進站后，我們首先要進行充分的采樣，觀察有無雜質、測量密度，確認油品合格后才開始接卸”。除此之外，為了確保加注到顧客油箱內的每一滴油都是純凈的，加油站每月都會對加油機過濾網進行清洗，每3年請專業公司給油罐“洗個澡”。服務區的油價嚴格執行了同城同價制度，根據市場價位的變化也會做出靈活調整。同時，每個月都會用計量桶對加油機的計量準確性進行檢測，并將計量桶擺在站房門口，方便司乘對計量準確性以及油品質量等問題進行隨時監督，為其打消疑慮。加油站更是在安全生產工作上下足了功夫。每位新員工都需要通過嚴格的崗前培訓方能正式上崗；每月開展崗位技能安全技能培訓；每天嚴格檢查加油的設備設施是否完好、消防設施是否齊備、是否存在安全隱患。十幾年如一日，加油站秉承著“服務至上、質量第一”的宗旨真誠、貼心的服務著每一位司乘，他們滿意而去是加油站最大的心愿。
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