為進(jìn)一步普及總公司在雄縣服務(wù)區(qū)召開的《餐飲服務(wù)通用要求》培訓(xùn)內(nèi)容，強(qiáng)化員工食品安全意識，提升服務(wù)區(qū)食品安全水平，22日下午衡水服務(wù)區(qū)經(jīng)營部門在三樓會議室，由參加培訓(xùn)的廚師長給所有員工和管理人員對餐飲服務(wù)通用要求進(jìn)行了講解，從對人員要求、管理制度要求、經(jīng)營場所要求、合理布局要求、設(shè)施安全清潔要求、衛(wèi)生清潔要求、防止交叉污染要求等方面進(jìn)行了學(xué)習(xí)。 培訓(xùn)后，主管經(jīng)理張彥軍提出要求：一是大家要理解通用要求內(nèi)容，認(rèn)識到各自日常工作中存在的誤區(qū)，加深對食品安全工作的重視程度和責(zé)任意識。二是各部門各崗位要嚴(yán)格遵守餐飲服務(wù)通用要求》各項規(guī)定，特別要嚴(yán)格落實崗位責(zé)任制、持證上崗、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、防止交叉感染等制度，規(guī)范餐飲加工的各個環(huán)節(jié)。 
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