為落實祿發集團領導關于提升所轄服務區服務質量工作，營造良好有序的經營環境，近期，祿發集團服務質量監督檢查辦公室與安全管理部組成聯合檢查組對所轄服務區開展全覆蓋式導檢查工作，對每對服務區疫情防控、服務質量、安全管理、內控管理等工作進行督導檢查。
檢查中發現各服務區的食品安全管理較為嚴格，但嚴防嚴管嚴控食品安全仍是最重要的工作之一，督導組要求各服務區定期自行開展食品安全檢查工作：一是后廚、廣場攤位原材料農產品食材進貨渠道是否實行索證索票、臺賬管理制度，無假冒偽劣商品；二是各種食品、調料、配料質量是否合格，無發霉、污染、變質、過期等現象，日常存儲是否合理；三是食品生產經營從業人員是否定期體檢，獲得健康檢查合格證明，健康合格證是否在餐廳明顯位置予以公示；四是食品生產經營單位新冠肺炎疫情防控措施是否落實到位等相關問題。
就疫情防控和安全生產工作，督導組強調，一是加強疫情防控的同時，利用設置“防疫墻”人流量集中的優勢，規劃好營銷動線，促進營收增長；二是強化秋冬季防火安全防范措施，預防安全事故發生；三是把握好后廚食品加工的各個環節，認真做好食品安全工作；四是必須全力以赴防疫情、保安全、抓服務、促效益、樹形象，確保服務區各項工作平穩發展。 
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