9月14日，祿發總公司廚師技能競賽預選賽在雄縣服務區舉行。本次活動是集團公司“企業經營效益年”創新創效活動的一項重要內容。 本次廚師技能競賽預選賽共有70余人參加，分為三個比賽項目，分別為：面點比賽、熱菜比賽與冷拼比賽，其中，熱菜比賽分為命題比賽與創意賽比拼。為體現公平、公正、公開的比賽原則，大賽設立了評委組，本次比賽的總指揮是河北省團餐與飲食行業協會駐會的名譽會長程希孟，總裁判長是原師大餐旅系客座教授郝鳳成，現場總指揮是河北省團餐與飲食行業協會王金玉，副總指揮是河北省團餐與飲食行業協會徐軍平，評分評委是中國烹飪大師王會桐、林通、陳保仲、張宏宇、劉建軍，現場評委是中國烹飪大師張碌凱、石彥軍。 一名名廚師換上了干凈的工裝，在灶臺上蒸、炸、煎、燉、煮，展現著他們不凡的廚藝。接著一道道精美的菜品像是藝術家的作品，物業分公司的番茄肉絲、唐山分公司的“花開富貴”、涿州服務區“驛家燒餅”、雄縣服務區的“蓮花酥”，一道道色、香、味俱全的作品代表著廚師們的心血。 從準備階段到比賽階段，一種愛崗敬業、尊重知識、勤學苦練、尊重技能、勇于創新的氛圍縈繞在祿發總公司及所屬分公司、服務區中，每個作品無一不體現了“工匠”精神。通過比賽，祿發總公司“創新創效的活動清單”上又添上了濃墨重彩的一筆。 
|
