為提高服務(wù)區(qū)員工食品安全意識，確保生產(chǎn)經(jīng)營安全，7月25日望都服務(wù)區(qū)組織餐廳、超市員工召開食品安全培訓(xùn)會。 此次培訓(xùn)會重點(diǎn)圍繞《食品安全法》、餐飲從業(yè)人員衛(wèi)生管理、預(yù)防食物中毒的措施等內(nèi)容進(jìn)行講解，講解中要求對所采購的每一樣食品都要做到“五專”——專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專人保存。嚴(yán)格按照規(guī)程，并有詳細(xì)記錄。抓好飲食安全管理，嚴(yán)把食品采購關(guān)，切斷食源性污染和疾病的發(fā)生，嚴(yán)格索證，建好臺賬；加強(qiáng)從業(yè)人員衛(wèi)生安全教育，規(guī)范食品加工銷售過程管理，以保證食品衛(wèi)生安全。 通過此次培訓(xùn)，員工的食品安全意識得到進(jìn)一步提升，為之后食品安全工作奠定了良好的基礎(chǔ)，同時，也為過往司乘創(chuàng)造一個“安全、放心”的消費(fèi)環(huán)境。
|
