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定州燜子

【作者:定州服務區  來源:定州服務區  點擊數:3848  更新日期:2016/7/14 15:34:26】

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定州燜子是河北定州最有名的漢族傳統小吃之一。北方常說的燜子是驢肉火燒河間派的食物,皮凍狀,佐食驢肉增加口感。定州燜子不是此類,它是一種肉類熟食。如果你是頭一次見到燜子,看到那比常見的圓火腿還粗,嘗嘗你就會立馬明白了,原來它其實是一種肉食腸。可以說燜子是定州最具有代表性的食物,也是招待客人飯桌上必不可少的一道菜。


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